酒店内的酒吧和咖啡厅一般在餐饮功能之外更强调一种高雅宁静，有较强私密性的场所感其在建筑内的位置可以是位于餐饮区的独立空间，也可以附属于酒店的公共空间之中，常位于层或二层的大堂空间，称为大堂吧。后一种情况，酒吧和咖啡厅的装修设计的风格特点应尽量和公共室内部分相一致，但同时又应有独立的室内场所感和区域感，所处位置应不被公共流线所穿越。其装修设计可以通过地面的升降、顶的降低、家具的布置以及花坛植物的配置等空间限定和围合的手法来创造场所感和区域感。若能结合大堂的景观如喷泉，雕塑，壁画等或将室外景观引入室内，将更具特色和个性。独立式具有独立空间的酒吧和咖啡厅的室内设计一般较少采用具有我国浓郁传统特色的风格，更多的是追求不同的异国情调。如中世纪的酒客式酒吧。酒吧应设吧台和一定数量的旋转吧椅，吧台区是酒吧的视觉中心，是设计的重点。室内可以考虑小乐队和伴唱的小舞台，部分就餐区可以采用顶部伞跟或半隔断的方式来增强区域感、增加私密性。酒吧和咖啡厅的室内照明不宜太亮，除吧台区域光线较亮外，其他环境的光线应较弱，甚至可以烛光代替，营造一种浓浓的温馨浪漫的情调。酒吧是一种外来的餐饮形式，迫求异国情调，力求新奇独特、富有创意，常常是酒吧装修设计的出发点。顶一般不设大面积采光，以深色基调为主，有的在水泥板下面再运用圆木或条木进行装饰。墙面的处理可以通过绘画、挂件和壁饰并辅以投射光源的照明来进一步增强环境的情调，有的甚至以具有异域特色的文字或浓重色彩对比的壁画来给人以强烈的感官刺激。
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